主料:
菠菜，
120克，
鸡蛋，
一枚
辅料:
盐适量，
胡椒粉，
少许，
香油，
少许，
鸡精，
少许，
小香葱，
少许菠菜鸡蛋汤的做法步骤
1.菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。
2.菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。
3.洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
4.把菠菜切成一公分左右的段。
5.锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。
6.开锅后转小火淋入鸡蛋液。
7.淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
8.汤做好了，装碗可以喝了！
小窍门&温馨提示
1、菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做。
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